湖北塑料造粒煙氣處理的工作原理主要是通過一系列的凈化設備來去除造粒過程中產生的廢氣。這些凈化設備包括電捕焦油器、靜電過濾器、光解廢氣過濾器/活性炭吸附箱等，它們的工作原理各不相同。

電捕焦油器是其中的一種凈化設備，它的工作原理是利用高壓電場的作用，使氣體中的焦油、粉塵等混合顆粒物荷電后帶上負電子、負離子、負電荷。這些帶電顆粒物在電場的作用下向正極板移動，到達正極板后失去電荷，并聚集在正極板上，然后被人工處理掉。

靜電過濾器則是利用脈沖高頻高壓等離子體電源和雙介質齒板放電裝置產生低溫等離子體，在毫秒級的時間內對廢氣分子進行一系列基元物化反應。在反應過程中，廢氣分子會生成高濃度、高強度、高能量的活性自由基和各種電子、離子等混合氣體。這些自由基和電子、離子等物質具有很強的氧化能力，能夠與廢氣分子進行一系列的化學反應，然后生成水和二氧化碳等無害物質。

光解廢氣過濾器/活性炭吸附箱則是利用紫外光和催化劑的作用，使廢氣中的有機物分解成二氧化碳和水。光解廢氣過濾器能夠過濾掉大部分的廢氣粒子，而活性炭吸附箱則能夠吸附剩余的廢氣分子。

綜上所述，塑料造粒煙氣處理的工作原理就是通過一系列的凈化設備，利用物理、化學等方法去除造粒過程中產生的廢氣，然后達到環保排放標準。